Las condiciones para participar en nuestro sorteo del Aceite de Oliva son las siguientes:
1º Entra en nuestra página en facebook y dale a ME GUSTA http://www.facebook.com/CastilloDeIllora

(si ya eres fan  sigue en el paso siguiente)
2º Participa en el evento e invita a tus amigos a participar también.
3º Déjanos un cometario y dinos a cuantas personas has invitado.
Toda persona que no realice todos los pasos descritos en el evento no podrá participar en el mismo.

La participación en el concurso es gratuita.

Premio:  Estuche de 2 Frascas de Aceite de Oliva Virgen Extra de los Primeros días de Cosecha, en un estuche de madera, de las variedades Arbequina y Picual-Lucio .

El periodo de participación en la promoción es del 20 de diciembre de 2012 al 20 de Febrero del 2013 a las 12 horas.

Sorteo. Se le dá un número de subscripción a todos los que completen bien los requisitos de participación, descritos anteriormente, y será con los últimos dígitos del sorteo de la ONCE del día 20 de febrero de 2013.

No se admitirá más de una inscripción por participante, considerándose que hay doble inscripción si coincidieran los apellidos, nombre y dirección de e-mail.
La participación en la promoción se realizará exclusivamente por Internet a través de la página oficial de Castillo De Illora en Facebook.
No podrán participar en la promoción los empleados de Castillo De Illora, ni aquellas personas que hayan participado directa o indirectamente en la elaboración de la promoción.
El premio es intransferible, y no puede ser canjeado por metálico ni por cualquier otro premio, quedando prohibidas la comercialización y venta del mismo.
El periodo de la promoción podrá ser ampliado o reducido por Castillo De Illora y comunicado desde la página en Facebook de Castillo De Illora o en nuestra web www.roldanoliva.com  y en las bases correspondientes de la promoción.

Nutricional:

Es el único aceite vegetal que se puede consumir directamente virgen y crudo. Su valor calórico es de 9 calorías por gramo. La misma proporción calórica que cualquier otra grasa animal o vegetal. Aportan energía y es una fuente de calor. El aceite de oliva virgen virgen hace que las comidas sean más apetitosas.

Dentro de los aceites comestibles es, sin duda, el que más vitamina E aporta. Su contenido en vitaminas liposolubles A, D y K, completa su valor vitamínico. Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el aceite de oliva virgen está RECOMENDADO PARA TODAS LAS EDADES Y ESPECIALMENTE PARA LA INFANCIA Y LA TERCERA EDAD.

Terapéutico:

De los ácidos grasos presentes en los aceites vegetales, hay dos que resultan fundamentales para la vida humana:

• El ácido oleico (monoinsaturado), supone del 56 al 83% del total de ácidos grasos presentes en el aceite de oliva virgen.
• El ácido linoleico (poliinsaturado) esencial para el organismo, también presente en el aceite de oliva virgen desde un 4 al 21%. El alto contenido de ácido oleico en el aceite de oliva virgen virgen es muy beneficioso para regular el colesterol, haciendo que aumente el colesterol bueno (HDL), que ejerce un papel protector y ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y así se reduce el riesgo de trombosis arterial y de infarto.

Los beneficios del aceite de oliva virgen sobre el organismo son:

• Aparato circulatorio: ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus consecuencias.
• Aparato digestivo: mejora el funcionamiento del estómago y el páncreas, el nivel hepatobiliar y el nivel intestinal.
• Piel: efecto protector y tónico de la epidermis.
• Sistema endocrino: mejora las funciones metabólicas.
• Sistema óseo: estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización.

Las dietas ricas en aceite de oliva virgen, se asocian con mortalidad baja por infarto de miocardio.

Culinario:

• Utilización en crudos: El valor culinario del aceite de oliva virgen virgen es muy superior al resto de los aceites. Es un zumo de fruta que puede consumirse directamente, lo que no puede hacerse con ningún otro tipo de aceite vegetal. Su extraordinario olor y sabor, le hace especialmente útil para el aderezo y aliño de numerosos platos y ensaladas. El riquísimo gazpacho, ensaladas, tomate aliñado o la salsa vinagreta, por poner unos ejemplos, perderían todo su sabor si empleamos otro tipo de aceite.
Destacamos como saludable y nutritivo unas buenas tostadas de pan regadas con aceite de oliva virgen Virgen Extra. Exquisito.

• Utilización en fritos (en caliente): Todas las grasas son dañadas en su proceso de calentamiento; sin embargo, el aceite de oliva virgen sufre menor alteración.

El aceite de oliva virgen, al tener una temperatura de ebullición mayor que los aceites de semillas, permite que el alimento que se sumerge en él al estar a diferente temperatura reaccione formando una capa crujiente alrededor del mismo, que impide que absorba más aceite, y permite retener todos los jugos del alimento. Además el consumo de aceite es menor que si empleamos otros aceites.

También destacamos que al absorber menos aceite, añadimos menos calorías a los alimentos, por lo que hay menor riesgo de aumento de peso.

La familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva.

En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando para su autoconsumo, venta o trueque.

Cada cosechero pagaba la molturación en fanegas de cebada, que se destinaba a la alimentación de las mulas que movían las piedras del molino.

El tiempo, la tecnología y los inquietos gestores que han estado al frente del negocio, han propiciado el que aquella antigua almazara familiar se haya convertido en una moderna fábrica con tres líneas de recepción, seis tolvas de espera y tres líneas contínuas de dos fases, con una capacidad anual de molturación de unos quince millones de kilogramos de aceituna, fundamentalmente de las variedades picual, lucio (autóctona de la comarca), picudo, hojiblanca y arbequina.